“当你开始纠结不知道吃什么的时候，选择豆腐吧，什么风味的都好吃，老的，嫩的，煎的，炖的，烧的，烤的。。。来点香菇，肉沫，再加点黄豆酱，感觉有点黄豆酱有点神来之笔哦。呵呵，虽然说得有点夸张了，但是嫩嫩的水豆腐裹着这些滋味，我家娃娃们特别喜欢。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧嫩豆腐的做法步骤
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1准备嫩豆腐，水发香菇，肉，蒜子，葱 -
2肉洗净，切块
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3剁成肉沫
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4水发香菇用水洗净
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5切碎
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6蒜子拍一下
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7葱切碎
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8嫩豆腐切小块
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9锅里放水，水开后下入嫩豆腐
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10煮两分钟
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11捞出过凉水
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12锅里下入油
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13下入蒜子爆香后，加入肉沫翻炒
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14炒至肉沫微黄，加入糟酒
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15翻炒一会加入生抽
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16加入老抽
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17加入香菇沫
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18翻炒均匀
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19加入小半碗水烧开
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20加入一小勺黄豆酱
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21加入一点点盐
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22下入过好凉水的豆腐，烧至汤汁浓稠
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23撒点葱花就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜