“苦瓜能败内火也能美容瘦身，男女老少都适合吃，年夜菜大鱼大肉肯定吃腻了，必须来一个苦瓜解解腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
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1准备苦瓜和豆鼓鲮鱼 -
2苦瓜去籽切条 -
3豆鼓鲮鱼切条 -
4蒜瓣准备好 -
5锅里烧开水滴几滴油进去烫一会苦瓜 -
6烫好捞出来过冷水再滤干水分 -
7锅里热油爆香蒜瓣 -
8再挖一勺豆鼓进去爆出香味 -
9苦瓜也倒进去翻炒两分钟 -
10加一勺盐 -
11两勺白糖 -
12一勺蚝油 -
13鲮鱼也一起加进去翻炒一分钟 -
14再加小半碗水盖上盖子烧一会 -
15差不多烧干汁翻炒几下即可出锅了 -
16装饰一下开吃吧
小窍门
苦瓜不宜煮太熟不然口感不好吃，火候自己掌握。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜