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诗文 火腿丝瓜炒毛豆
释义
火腿丝瓜炒毛豆的做法
“底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 2根
  • 毛豆 200克
  • 火腿 80克
  • 木耳 2朵
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤

  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:1
    1
    准备主料食材
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆去壳待用。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切滚刀块,洗净备用。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:4
    4
    黑木耳去蒂撕小朵,火腿切薄片待用。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:5
    5
    中火加热炒锅中的油,放入毛豆翻炒,加少许水,加盖煮至8分熟,盛出。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:6
    6
    锅中热油,放入木耳,火腿翻炒。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜翻炒至5分熟。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:8
    8
    放入毛豆合炒,放少许水加盖煮3分钟。
  • 火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤:9
    9
    放入盐,味精拌均匀,即可。

小窍门

1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可从防止变色,否则的话就现做现切。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:42:45