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诗文 笋干烧肉
释义
笋干烧肉的做法

食材明细

主料
  • 笋干 150g
辅料
  • 五花肉 600g
  • 葱 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

笋干烧肉的做法步骤

  • 笋干烧肉的做法步骤：1
    1
    笋干泡发好洗净。
  • 笋干烧肉的做法步骤：2
    2
    新鲜上好五花肉切块焯水。
  • 笋干烧肉的做法步骤：3
    3
    捞出备用。
  • 笋干烧肉的做法步骤：4
    4
    起锅放油下葱姜八角煸香。
  • 笋干烧肉的做法步骤：5
    5
    下入五花肉翻炒出油。
  • 笋干烧肉的做法步骤：6
    6
    再下入笋干一同翻炒。
  • 笋干烧肉的做法步骤：7
    7
    烹黄酒。
  • 笋干烧肉的做法步骤：8
    8
    初步调味加生抽，老抽上色，冰糖，盐。
  • 笋干烧肉的做法步骤：9
    9
    加入清水大火烧开，小火炖煮至食材成熟约1个小时。
  • 笋干烧肉的做法步骤：10
    10
    大火收汁，再尝尝味道，加入鸡精。
  • 笋干烧肉的做法步骤：11
    11
    成品，色泽红亮，美味诱人。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐  
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更新时间：2026/3/13 20:46:29