食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
笋干烧肉的做法步骤
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1笋干泡发好洗净。 -
2新鲜上好五花肉切块焯水。
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3捞出备用。
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4起锅放油下葱姜八角煸香。
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5下入五花肉翻炒出油。
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6再下入笋干一同翻炒。
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7烹黄酒。
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8初步调味加生抽，老抽上色，冰糖，盐。
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9加入清水大火烧开，小火炖煮至食材成熟约1个小时。
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10大火收汁，再尝尝味道，加入鸡精。
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11成品，色泽红亮，美味诱人。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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