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诗文
鱼头海带豆腐汤
释义
“买了2条鱼晒鱼干,鱼头用来做了豆腐汤,鲜。。。”
食材明细
主料
鱼头
2个
海带芽
适量
豆腐
1盒
辅料
姜
1小块
味噌
1大匙
油
1大匙
料酒
1大匙
盐
1茶匙
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鱼头海带豆腐汤的做法步骤
1
鱼头洗净,用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥,腌好用水冲一下,沥干水份。
2
海带芽泡发,用剪刀剪成小块。
3
豆腐切小块。
4
姜去皮切片。
5
把豆腐和海带芽放汤锅里,倒入4碗水烧开,转小火煮10分钟。
6
热油锅,把鱼头煎至两面金黄,姜片也爆一下。
7
把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
8
放味噌调味。
9
简单快手的汤就好了。
10
挺鲜美的。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/15 7:52:53