诗文 | 金灿灿甜蜜爆浆鸡蛋蜂蜜凹蛋糕 |
释义 |
食材明细
爆浆鸡蛋蜂蜜凹蛋糕的做法步骤
小窍门
1.烤盆内铺油纸之前,要在盆内壁上抹一层黄油,这样烤后的油纸不会难以从盆中取出。
2.混合面粉与鸡蛋糊时,尽量动作幅度小,以免面糊大面积接触空气,这样会使得蛋糕消泡,最后烘烤时结块。 3.烘烤前和烘烤后记得要震一下,前者排出大气泡,后者可让蛋糕表皮凹陷下去。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
甜品
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