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诗文 香辣虾
释义
香辣虾的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 750克
  • 土豆 2个
  • 黄瓜 1根
  • 姜蒜 适量
  • 红椒 1个
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 1小勺
  • 生抽 2大勺
  • 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 老干妈 2大勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    基围虾剪洗净去虾须虾腿,剪掉虾枪,将虾背剪开抽出虾线。洗净后,加料酒,少许盐,腌制半个小时。
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    准备材料。
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    土豆削皮切条,黄瓜切条,红椒切丝,干红椒切丁,姜蒜切丝备用。
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    起锅,多放点油。
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    油热后,土豆条下锅,中火炸至金黄后,黄瓜条也下锅,一起炸片刻,起锅沥油备用。
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    腌好的基围虾下锅,炸至金黄捞出备用。
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    另起锅,放适量的油,姜蒜,干辣椒,花椒,老干妈一起下锅,煸炒出香味。
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    基围虾下锅,翻炒片刻。
  • 香辣虾的做法步骤:9
    9
    土豆条和黄瓜条下锅,一起翻炒,加糖,鸡精,生抽,盐炒匀,加少许清水,焖煮2,3分钟,起锅,撒上白芝麻装饰。
  • 香辣虾的做法步骤:10
    10
    撒上白芝麻装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱   冬季食谱  
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更新时间:2024/10/19 3:31:40