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诗文
香辣虾
释义
食材明细
主料
基围虾
750克
土豆
2个
黄瓜
1根
姜蒜
适量
红椒
1个
干红椒
适量
花椒
适量
糖
1小勺
生抽
2大勺
盐
1大勺
料酒
1勺
老干妈
2大勺
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣虾的做法步骤
1
基围虾剪洗净去虾须虾腿,剪掉虾枪,将虾背剪开抽出虾线。洗净后,加料酒,少许盐,腌制半个小时。
2
准备材料。
3
土豆削皮切条,黄瓜切条,红椒切丝,干红椒切丁,姜蒜切丝备用。
4
起锅,多放点油。
5
油热后,土豆条下锅,中火炸至金黄后,黄瓜条也下锅,一起炸片刻,起锅沥油备用。
6
腌好的基围虾下锅,炸至金黄捞出备用。
7
另起锅,放适量的油,姜蒜,干辣椒,花椒,老干妈一起下锅,煸炒出香味。
8
基围虾下锅,翻炒片刻。
9
土豆条和黄瓜条下锅,一起翻炒,加糖,鸡精,生抽,盐炒匀,加少许清水,焖煮2,3分钟,起锅,撒上白芝麻装饰。
10
撒上白芝麻装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 11:59:17