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诗文
排骨炖豆角
释义
食材明细
主料
豆角
500g
土豆
1个
排骨
适量
辅料
鸡精
适量
姜
适量
酱油
适量
八角
1个
桂皮
1块
蒜
适量
老抽
适量
香叶
2个
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
排骨炖豆角的做法步骤
1
准备食材
2
排骨洗净控水,或者用冷水下锅去除血沫,我因为浸泡了两个小时,省略此步骤了!
3
豆角洗净,去尖!
4
葱姜蒜炒香,加入老抽上色,最好加冰糖,但是每次用冰糖都会有油嘣到我,怕怕,还是老抽好啦!然后加料酒和酱油!
5
上色之后!
6
加一大碗水!煮开!
7
开锅后转小火慢炖半小时!
8
加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透,生的话会食物中毒一定要熟透!
9
最后大火收汁,出锅前加盐调味,鸡精,十三香调味!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 5:36:19