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诗文 排骨炖豆角
释义
排骨炖豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 500g
  • 土豆 1个
  • 排骨 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 香叶 2个
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 排骨炖豆角的做法步骤:2
    2
    排骨洗净控水,或者用冷水下锅去除血沫,我因为浸泡了两个小时,省略此步骤了!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:3
    3
    豆角洗净,去尖!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜炒香,加入老抽上色,最好加冰糖,但是每次用冰糖都会有油嘣到我,怕怕,还是老抽好啦!然后加料酒和酱油!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:5
    5
    上色之后!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:6
    6
    加一大碗水!煮开!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:7
    7
    开锅后转小火慢炖半小时!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:8
    8
    加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透,生的话会食物中毒一定要熟透!
  • 排骨炖豆角的做法步骤:9
    9
    最后大火收汁,出锅前加盐调味,鸡精,十三香调味!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 5:36:19