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诗文	排骨炖豆角
释义	食材明细 主料 豆角 500g 土豆 1个 排骨 适量 辅料 鸡精 适量 姜 适量 酱油 适量 八角 1个 桂皮 1块 蒜 适量 老抽 适量 香叶 2个 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 排骨炖豆角的做法步骤 1 准备食材 2 排骨洗净控水，或者用冷水下锅去除血沫，我因为浸泡了两个小时，省略此步骤了！ 3 豆角洗净，去尖！ 4 葱姜蒜炒香，加入老抽上色，最好加冰糖，但是每次用冰糖都会有油嘣到我，怕怕，还是老抽好啦！然后加料酒和酱油！ 5 上色之后！ 6 加一大碗水！煮开！ 7 开锅后转小火慢炖半小时！ 8 加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透，生的话会食物中毒一定要熟透！ 9 最后大火收汁，出锅前加盐调味，鸡精，十三香调味！ 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜
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