“想给孩子做点吃的！太不容易了！我也许是烘焙界的泥石流~~”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
失败的酸奶溶豆的做法步骤
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12个鸡蛋，分离蛋清。 -
2称淀粉，奶粉，酸奶。 -
3淀粉，奶粉，酸奶混在一起。搅拌均匀！ -
4加几滴柠檬汁打发蛋清。 -
5这种程度。 -
6倒扣过来，蛋清也不滴落。打到这种程度可以了！ -
7蛋清和前面拌匀的酸奶淀粉奶粉混在一起搅拌！不要画圈，避免消泡。 -
8放入裱花袋。 -
9挤到烤箱纸上。原谅我的大大小小?? -
10烤箱上下控温100°，1-1.5小时，看各家烤箱脾气。
小窍门
呵呵哒，我一直觉得我家烤箱温度偏低，看别人的方子100°，我非加到110°，结果，糊了！又因为中途来烤箱门，所以溶豆炒面塌陷了！烘焙之路异常艰辛，不断总结经验教训！温度过高，会出现什么情况呢，变面糊了，里面还是生的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
零食