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诗文 夹心华夫饼
释义
夹心华夫饼的做法
“双十一买了好多新模具,华夫饼模就是其中之一。为了把华夫饼模具物尽其用,也是蛮拼的。
这几天研究各种华夫饼方子,根据自己的口味,琢磨了一个好吃的方子,值得一试哟~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 50g
  • 黄油 40g
  • 糖粉 40g
  • 适量
  • 牛奶 50g
  • 酵母粉 2g
  • 中筋面粉 160g
辅料
  • 黑芝麻粉 适量
  • 蔓越莓干 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

夹心华夫饼的做法步骤

  • 夹心华夫饼的做法步骤:1
    1
    把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料,混合均匀揉成面团。发酵一个小时
  • 夹心华夫饼的做法步骤:2
    2
    把面团分成等量的8分,滚圆,醒发20分钟
  • 夹心华夫饼的做法步骤:3
    3
    把黑芝麻粉包入面团中,像包汤圆一样收口。
  • 夹心华夫饼的做法步骤:4
    4
    把蔓越莓干包入面团中,像包汤圆一样包起来,备用。
  • 夹心华夫饼的做法步骤:5
    5
    模具用中小火预热,放入包好的面团,盖上模具。每面加热1分钟左右,然后翻面。共计加热4-5分钟左右,即可出炉。烤好后,放到冷却网上晾凉,不要叠在盘子里,那样水汽无法散发,影响口感。

小窍门

1.我家这次买的鸡蛋的大小是一个50克左右,所以加牛奶50。如果鸡蛋重量不是50克也没关系,只要鸡蛋加牛奶的总量是100克就行了。
2.烤好的华夫饼,一定不能放在盘子中冷却,不然贴着盘子的一面会软化回潮,口感不佳。
使用的厨具:模具锅
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更新时间:2025/3/11 21:43:11