“又是一年粽香飘哦
送上阿姨的看家粽子做法先
先炒米再煮制，煮好既出锅
不泡不费时，而且口感极好”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
广东什锦咸粽的做法步骤
-
1备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。 -
2备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。 -
3糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。 -
4热锅加油。 -
5入虾末及菜脯丝爆香。 -
6加入糯米微炒至入味。 -
7加入适量细盐。 -
8将炒好的糯米盛出放凉备用。 -
9取粽叶一片，如图折好。 -
10加入适量糯米及蒜头。 -
11加入花生米香菇及肉片。 -
12再加入适量糯米。 -
13压折好不露米，用绑叶绑好。 -
14将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。 -
15装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。 -
16上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。 -
17口感超棒的广式什锦咸粽完成
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小吃
老人
端午节
广东小吃