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诗文 香辣豆豉手撕鸡
释义
香辣豆豉手撕鸡的做法
“适合夏季吃的一道肉菜,低脂不油腻,微微的麻辣味中透着豆豉酱香,下酒、送饭、配粥都不错,很百搭!”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 350克
  • 小红辣椒 8个
辅料
  • 青花椒 1大勺
  • 豆豉 2大勺
  • 生抽酱油 1大勺
  • 料酒 1茶勺
  • 1茶勺
配料
  • 1茶勺
  • 少许
  • 胡椒粉 1茶勺
  • 植物油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

香辣豆豉手撕鸡的做法步骤

  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净,入开水中焯烫至断生。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:2
    2
    捞出沥干水分。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:3
    3
    用手撒成粗丝,小红辣椒切成小圈。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:4
    4
    锅置火上倒油烧热,下入豆豉、青花椒炒出香味。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:5
    5
    再下鸡肉丝翻炒均匀。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤:6
    6
    加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下,起锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:22:12