“蟹不管怎么烧都好吃，今天的蟹加上了肉末和鸡蛋一起蒸，更加的提升了蟹的鲜味，喜欢吃蟹的朋友可别错过这种烧法哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蟹的做法步骤
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1准备所需材料 -
2抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！） -
3清洗干净后用刀将蟹对半切开 -
4五花肉剁成肉末 -
5姜剁成末 -
6肉末里打一个鸡蛋 -
7放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！） -
8放盐、淀粉 -
9放入生抽 -
10倒料酒 -
11加入鸡精 -
12加入色拉油 -
13放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟 -
14将调好的肉末均匀码在盘子底部 -
15将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
小窍门
各种调料的量由自家的喜好来定哦！
使用的厨具：蒸锅
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