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诗文 核桃酥
释义
核桃酥的做法
“一款简单易做又好吃的点心！”

食材明细

主料
  • 低粉 225g
  • 糖粉 80g
  • 玉米油 100g
  • 小苏打 2g
  • 无铝泡打粉 1g
  • 盐 1小撮
  • 鸡蛋 1个
  • 核桃碎 50g
辅料
  • 蛋液 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤：1
    1
    自己剥的核桃肉。装入袋子用擀面杖碾碎。
  • 核桃酥的做法步骤：2
    2
    玉米油里加入糖粉搅打均匀。
  • 核桃酥的做法步骤：3
    3
    加入一个鸡蛋搅打均匀。
  • 核桃酥的做法步骤：4
    4
    各种粉类提前混合筛入碗里。
  • 核桃酥的做法步骤：5
    5
    加入核桃碎。
  • 核桃酥的做法步骤：6
    6
    拌到无干粉即可（不要过度的搅拌能成团就好）
  • 核桃酥的做法步骤：7
    7
    平均分成20克左右的剂子。
  • 核桃酥的做法步骤：8
    8
    取一面团用刮板轻轻压扁（这样受力均匀）
  • 核桃酥的做法步骤：9
    9
    借助刮板把生坯移到烤盘里，刷一层蛋液中间撒点芝麻。
  • 核桃酥的做法步骤：10
    10
    烤箱提前预热，150℃中层20-25分钟（时间温度仅供参考）
  • 核桃酥的做法步骤：11
    11
    我习惯烤好后用余温再焖会。
  • 核桃酥的做法步骤：12
    12
    一款简单易做的小点心。
  • 核桃酥的做法步骤：13
    13
    酥的掉渣。
  • 核桃酥的做法步骤：14
    14
    晾凉后密封保存。
  • 核桃酥的做法步骤：15
    15
    晾凉后密封保存。

小窍门

面团能成团即可。不要过度的去揉或过度的搅拌。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/12 15:15:46