“芝麻酱——是童年香甜的记忆……”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
千层芝麻酱饼的做法步骤
-
11，食材 -
22，面加温水、黑芝麻，和成面团，饧30分钟 -
33，面分二块，取一块擀薄 -
44，抹上适量的麻酱，并尽量涂匀 -
55，撒上糖 -
66，上面的边，自上而下，等距切两刀；下面的边，自下而上，等距切两刀，留出中间一宽条，不要切通 -
77，上下对折 -
88，向左折 -
99，再上下对折 -
1010，上下对折 -
1111，折完后 -
1212，向右折 -
1313，擀成饼 -
1414，取一平底锅，中小火预热，放适量的油 -
1515，油温热后，放饼 -
1616,饼呈金黄色，翻面；另一面同样 -
1717，出锅，切成块，装盘
小窍门
1，烙饼的时间不要过长，否则饼会过硬，影响口感
2，糖适量，根据自己的喜好
2，糖适量，根据自己的喜好
使用的厨具：平底锅
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