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诗文
千层芝麻酱饼
释义
“芝麻酱——是童年香甜的记忆……”
食材明细
主料
面粉
200克
芝麻酱
适量
辅料
熟黑芝麻
适量
温水
适量
配料
红糖
适量
橄榄油
适量
酱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
千层芝麻酱饼的做法步骤
1
1,食材
2
2,面加温水、黑芝麻,和成面团,饧30分钟
3
3,面分二块,取一块擀薄
4
4,抹上适量的麻酱,并尽量涂匀
5
5,撒上糖
6
6,上面的边,自上而下,等距切两刀;下面的边,自下而上,等距切两刀,留出中间一宽条,不要切通
7
7,上下对折
8
8,向左折
9
9,再上下对折
10
10,上下对折
11
11,折完后
12
12,向右折
13
13,擀成饼
14
14,取一平底锅,中小火预热,放适量的油
15
15,油温热后,放饼
16
16,饼呈金黄色,翻面;另一面同样
17
17,出锅,切成块,装盘
小窍门
1,烙饼的时间不要过长,否则饼会过硬,影响口感
2,糖适量,根据自己的喜好
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐
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郭侗伯招饮集寒碧簃拜东坡生日分韵得孤字(清末民国初·陈宝琛)
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郭信可索云溪诗懒未能作戏成此寄以自解(宋·冯时行)
郭允新宅中秋燕集限韵得王字二首(明·王立道)
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郭元德席上赋红牡丹分韵得粉字五言十韵(宋·俞德邻)
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更新时间:2026/6/28 16:49:19