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诗文
番茄巴沙鱼
释义
“家里如果有砂锅,用砂锅更好。”
食材明细
主料
巴沙鱼
适量
番茄
2个
辅料
金针菇
适量
白玉菇
适量
土豆粉
适量
生菜
适量
白菜
适量
生姜
2片
蒜末
适量
调料
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
白砂糖
半勺
番茄酱
2勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
黑胡椒
适量
其他 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄巴沙鱼的做法步骤
1
巴沙鱼切片加一勺料酒,半勺盐,一勺淀粉,适量黑胡椒,抓匀腌十分钟。
2
两个番茄去皮切成丁。
3
金针菇,白玉菇焯水捞出。
4
鱼片开水煮到变色捞出。
5
热油加蒜末两片生姜炒香。
6
倒入番茄丁翻炒。
7
加两勺生抽,一勺蚝油,两勺番茄酱,半勺糖,翻炒。
8
放入土豆粉和白菜梗,煮五分钟。
9
最后放巴沙鱼,金针菇,白玉菇,生菜,白菜叶。
10
煮至水开关火。关火之前尝一尝,可以适量加些盐。
小窍门
网上视频放的是魔芋结,金针菇,白玉菇。配料可以自己选择。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/20 15:18:07