“很多人只吃莴笋，将叶子丢弃，其实，鲜嫩的莴笋叶弃之可惜，用来清炒，再佐以蒜蓉，味道堪比油麦菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉莴笋叶的做法步骤
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1莴笋叶洗干净。 -
2放入开水锅中，加少许油、盐，焯1分钟左右，捞出投凉，攥干水分。
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3炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
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4放入莴笋叶，翻炒片刻。
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5放适量盐。
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6放少许味精。
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7放适量蚝油。
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8翻炒均匀、入味。
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9成品。
小窍门
1.挑鲜嫩的叶子使用。
2.焯水时放少许油和盐，口感更佳。
2.焯水时放少许油和盐，口感更佳。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜