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诗文 美味铜锣烧
释义
美味铜锣烧的做法
“从一直以来很喜欢铜锣烧，用料和制作都相对简单，味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个，好羡摹啊！那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道，现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢，呵呵。”

食材明细

主料
  • 面粉 240g
辅料
  • 鸡蛋 300g
  • 清水 90g
配料
  • 白糖 80g
  • 盐 2g
  • 泡打粉 2g
  • 豆沙 适量
  • 果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

美味铜锣烧的做法步骤

  • 美味铜锣烧的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打出泡泡。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：2
    2
    白糖分2-3次加入蛋液打匀。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：3
    3
    慢慢加入清水后搅打均匀。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：4
    4
    加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）
  • 美味铜锣烧的做法步骤：5
    5
    把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：6
    6
    做好的面糊在室温下静置10分钟。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：7
    7
    锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：8
    8
    慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
  • 美味铜锣烧的做法步骤：9
    9
    煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）
  • 美味铜锣烧的做法步骤：10
    10
    再盖上另一片轻轻压好，就可以了。

小窍门

1.面糊倒下去要用小火烘烤。
2.水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。
3.喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/2 1:47:16