“上次在饭店吃饭，点了一个萝卜筒骨煲，他们的做法应该是焖煮的菜式；我在家就来一个汤水形式的【萝卜煲筒骨汤】。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜玉米筒骨汤的做法步骤
-
1原料图。 -
2白胡椒敲碎。 -
3白萝卜切滚刀块，玉米斩块。 -
4干锅煸香姜片，放猪筒骨翻炒，浇入少许料酒 -
5锅里放清水以及玉米和白萝卜。 -
6炒好的猪筒骨和敲碎的白胡椒放入汤锅。滴入几滴醋。 -
7烧开后撇走血沫。 -
8控制电汤锅时间三小时；喝的时候调入盐即可饮用
小窍门
【CSY温馨提示】
1.滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
2.放醋不仅可以去腥，使肉快点炖烂，还可以去除油腻。
1.滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
2.放醋不仅可以去腥，使肉快点炖烂，还可以去除油腻。
使用的厨具：汤锅
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