“肉块分明而浓郁多汁，肥肉肥而不腻，瘦肉软糯鲜香，这样将卤肉浇在米饭上，猪肉块才有那种颤巍巍的效果，浇在白米饭上，汤汁把每粒米浸润得油光晶莹，肉香满溢，超级诱人，再配上些小咸菜和卤蛋，吃起来幸福感爆棚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉切肉丁，香菇切小丁，洋葱切碎，姜切片，葱切段。 -
2锅内倒入20毫升油，放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶。
-
3再放入五花肉丁，加入料酒和酱油。
-
4盖上锅盖启动干锅炒功能，爆香五花肉和洋葱。
-
5爆香后加入600毫升水，再加入冰糖、耗油、老抽、盐。
-
6盖上锅盖，启动炖排骨功能。
-
7烹饪结束，出锅即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
台湾美食