“豇豆，除了做粘豆包、稀饭外，你还可以把它做成菜，或是充饥的主食，都可，别具风味哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸豇豆丸的做法步骤
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1豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。 -
2用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。 -
3放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。 -
4蒸好的豆子捣碎。 -
5葱姜切成碎末。 -
6把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。 -
7用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。 -
8关好焖两分钟出锅。
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