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诗文
茭白炒毛豆
释义
食材明细
主料
茭白
适量
毛豆
适量
辅料
肉丝
适量
盐
适量
生抽
10克
糖
3克
鸡精
2克
生粉
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茭白炒毛豆的做法步骤
1
里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。
2
锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用;锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。
3
下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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更新时间:2025/10/1 14:49:36