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诗文 茭白炒毛豆
释义
茭白炒毛豆的做法

食材明细

主料
  • 茭白 适量
  • 毛豆 适量
辅料
  • 肉丝 适量
  • 适量
  • 生抽 10克
  • 3克
  • 鸡精 2克
  • 生粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茭白炒毛豆的做法步骤

  • 1
    里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。
  • 2
    锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用;锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。
  • 3
    下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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更新时间:2025/3/16 2:41:04