“捶虾，配合类似馄饨调味汤底的街头美食，清新淡雅、风味十足，更是低热量、高蛋白的健康食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫菜捶虾片汤的做法步骤
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1准备新鲜大虾8个。 -
2洗干净去头，用牙签把虾线挑出来再用流动的水洗干净。
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3将虾从侧面用刀切开，不能切断。
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4案板上撒上玉米淀粉。
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5将每只虾都过上淀粉。
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6用擀面杖轻轻的敲成薄片。
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7每只虾敲成像纸一样的透明状。
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8把它们先放在盘里。
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9准备辅料。
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10小葱和香菜洗干净切成末。
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11取一小碗，里面加盐、胡椒粉、鸡精，再将紫菜撕成小朵放进去。
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12锅中加水，水开后把虾片上的淀粉抖干净放进去。
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13虾片变成红色关火。
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14用锅里煮虾的水舀一勺放进调料碗里搅拌均匀。
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15再把虾片放进去，里面加香菜末和葱花末，滴两滴芝麻油搅拌均匀即可。
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16成品图。
小窍门
水开后下虾片时一定把上面的淀粉抖干净，不然影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
早餐