“上汤娃娃菜是老少皆宜的一道美味，一般比较喜欢用亦舒堂火麻油来做，因为这样口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
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1先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤 -
2锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。 -
3蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。 -
4浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软 -
5将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤 -
6将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开 -
7煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。 -
8最后上桌开吃
小窍门
用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养。味道更鲜美。还能预防和缓解便秘情况。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜