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诗文 皮蛋拌豆腐
释义
皮蛋拌豆腐的做法
“食材丰富、色彩诱人、咸鲜美味!”

食材明细

主料
  • 松花蛋 4个
  • 大豆腐 半块
辅料
  • 绿杭椒 6个
  • 小米椒 4个
  • 香葱 l根
  • 10克
  • 少许
  • 白糖 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 海鲜酱油 2勺
  • 香油 半勺
  • 香醋 半勺
  • 味精 3克
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐放入蒸锅,水开后蒸三分钟。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:3
    3
    将豆腐切成小块。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:4
    4
    杭椒、小米椒切小段,蒜切碎。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:5
    5
    将切碎的青红椒和蒜末放入小碗,另外调一小份凉拌汁:2勺蚝油,2勺海鲜酱油,1勺白糖,半勺香醋,盐少许,香油半勺,味精3克,用勺小搅拌均匀。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:6
    6
    烧20克热油,倒入辣椒和蒜末碗里,榨出香味。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:7
    7
    然后倒入调好的凉拌汁,搅拌均匀。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:8
    8
    先将豆腐摆入盘里。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:9
    9
    然后放入皮蛋摆好,浇入拌好的料汁。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:10
    10
    最后撒点香葱末即可。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/14 23:51:46