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诗文 蛋炒猪肠粉
释义
蛋炒猪肠粉的做法

食材明细

主料
  • 猪肠粉 适量(8-9条)
  • 蛋 1个
辅料
  • 葱段 适量
  • 小米辣 适量
  • 姜片 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 水 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋炒猪肠粉的做法步骤

  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：2
    2
    猪粉肠切小段。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：3
    3
    热油。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：4
    4
    先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：5
    5
    捞起备用。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：6
    6
    下姜片。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：7
    7
    煎一下猪肠粉。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：8
    8
    翻动一下，煎至金黄色。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：9
    9
    下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：10
    10
    翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 蛋炒猪肠粉的做法步骤：12
    12
    盛起，就成了。

小窍门

1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。
2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜  
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更新时间：2026/5/9 8:59:56