诗文 | 【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕 |
释义 |
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食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
小窍门:
1、蛋白里加几滴白醋,蛋白更容易打发。 2、三根筷子其实并不好打发蛋白,吃饭用的调羹更顺手。 3、最好是先拌好蛋黄糊,避免在打发好蛋白以后,蛋白消泡。 4、在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候,一定要用上下翻拌的手法,而非画圈搅拌。
使用的厨具:电饭煲
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