“这道曲奇因为放了椰蓉显得格外好吃，再次使用了我喜欢的这个花嘴，简单好操作。正好手头上有现成糖霜，填补在花芯中正好，清新淡雅。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰蓉曲奇的做法步骤
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1软化的黄油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀 -
2用电动打蛋器打成顺滑状
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3椰蓉准备好
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4将面粉筛入黄油糊中
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5将椰蓉筛入，如果有大粒的椰蓉不能筛入，用手在筛子上按压下去，或者直接倒在面粉上，以免材料损耗
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6用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以防产生筋度；这时可以将烤箱预热，190度
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7裱花嘴装入裱花袋中，再将曲奇面糊装入裱花袋中
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8在不粘烤盘上挤出曲奇来，入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，12分钟；另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏，待烤时再从冰箱中取出入烤箱，这样花纹会清晰
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9曲奇边缘及底部金黄色时，即可出炉，置于晾架上，晾凉后封罐保存或者进行装饰
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10用糖霜在花芯处进行点缀，也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢
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11真像是一朵朵清新素雅的小花朵，自己看着都心生喜欢
小窍门
此款曲奇没有放鸡蛋等液体，黄油与面粉的比例基本上是1：1，所以口感比较酥。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干