“冬季里多吃点豆腐，不仅补钙，还能强身健体，配上咸鸭蛋黄，能量满满的，特别喜欢这道菜，平时总去饭店点菜，今天我把这道菜也学会了，而且感觉比饭店的味道还要好吃，吃货们快收藏吧：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬季食补蛋黄豆腐汤的做法步骤
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1豆腐切小块，用淡盐水提前泡好 -
2咸蛋黄碾碎 -
3锅里加少许油，煸蛋黄，煸出油 -
4加适量清水，有老汤可以直接加老汤 -
5在清水里面加一块浓汤宝，有老汤的不用加 -
6水开后加豆腐，加胡椒粉，生抽，盐，去除多余浮沫 -
7炖入味，约10分钟左右 -
8关火，撒葱花 -
9成品
小窍门
豆腐先用淡盐水泡一下，去腥味，也入味
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类