食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 凉拌五香豆腐干
- 豆角鸡蛋炒饭
- 熏肉糯米夹饼
- 苹果黄瓜奶昔
- 奶茶坚果吐司，一键式的美味
- 菠菜炖土豆
- 培根奶酪盐味吐司
- 年糕
- 油渣白菜
- 苦瓜炒牛肉
- 火锅
- 冰糖雪梨燕窝，祛痰润肺，祛斑美容~口感爽滑香糯
- 牡丹杏鲍菇
- 小鸡烧果子
- 枸杞蒸丸子
- 老醋海带根
- 青椒酱
- 胡萝卜丸子
- 凉拌鸡腿菇
- 煲仔饭
- 桂圆莲子红枣粥
- 红油猪肚
- 水煎包
- 凉拌香辣猪心猪舌
- 奶香瓜子酥
- rousing
- roust
- roustabout
- rout
- route
- route map
- router
- route to
- rout in
- routine
- routinely
- routing
- routing number
- routinise
- routinize
- 破阵子（元末明初·梁寅）
- 破阵子（唐·李煜）
- 破阵子（宋·晏几道）
- 破阵子（宋·晏殊）
- 破阵子（宋·程垓）
- 破阵子（宋·陆游）
- 破阵子（宋末元初·仇远）
- 破阵子（当代·卢青山）
- 破阵子（当代·吴灏）
- 破阵子（当代·赵文漪）
- 破阵子（当代·金庸）
- 破阵子（当代·陈振家）
- 破阵子（明·王月）
- 破阵子（清·张祥龄）
- 破阵子（清·王时翔）
- 3小时读懂你身边的天气地理
- 新学堂歌(谷建芬古诗词歌曲作品集)
- 火力发电企业继电保护技术监督手册(火力发电企业技术监督手册)
- 信心铭/禅风佛韵系列
- 福建民间文学概论
- 道德与法治(9下人教版2023版初中试卷)/5年中考3年模拟
- 新模式英语(3第2版全国技工院校公共课教材)
- 赛用燃油(T\CPCIF0205-2022)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 新时期学生教育与学校管理工作创新研究
- 肝胆长如洗(焦裕禄生平采访实录)
- 手工教程(普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 张猛龙碑唯美范字/书家必携口袋书系
- 临床拉康(精)/拉康派行知丛书
- 裴柏闻琴斋琴谱(裴金宝古琴打谱集)
- 新定三礼图