食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 平底锅煎烤小羊排
- 菠萝虾球
- 金桔炖梨
- 午餐肉酥皮卷制作教程,一个手抓饼就可以做，不用和面，酥得掉渣的美味
- 果冻鸡蛋羹
- 芡实南瓜粥
- 腊八蒜
- 百香果双响炮
- 平菇炒胡萝卜
- 糖醋排骨
- 黑豆花生豆浆
- 煎花生米
- 荠菜饨馄
- 低脂鸡胸肉
- 螺丝椒蕃茄炒鸡蛋
- 蒿粑
- 快手早餐饼
- 胡萝卜烧肉
- 薰腊猪蹄煲山药
- 猪蹄炖黄豆
- 果酱小四卷
- 西兰花炒杏鲍菇
- 双色戚风
- 芝麻酱凉拌荞麦面
- 玫瑰桂圆姜枣膏
- 黄金失色
- 黄金心字
- 黄金时代
- 黄金时间
- 黄金百镒
- 黄金铸象
- 黄钟什么什么的成语
- 黄钟大吕
- 黄钟毁弃
- 黄钟毁弃，瓦缶雷鸣
- 黄钟毁弃，瓦釜雷鸣
- 黄钟瓦缶
- 黄钟瓦釜
- 黄钟长弃
- 黄锺什么什么的成语
- 送进士奚瑛服阕赴京（明·管讷）
- 送进士姚廷述归省（明·江源）
- 送进士孙磻赴举（宋·魏野）
- 送进士彭琉赴政和知县（明·杨士奇）
- 送进士李应灵赴宣城知县（明·程敏政）
- 送进士李殷下第游汾河（唐·曹邺）
- 送进士林公器宰永嘉（明·梁储）
- 送进士王克敏赴成都录事（元·乃贤）
- 送进士王恂省亲还毗陵（明·程敏政）
- 送进士王驾下第归蒲中（唐·郑谷）
- 送进士田卓入华山（唐·姚合）
- 送进士臧濆下第后归池州（唐·罗隐）
- 送进士苏瞻乱后出家（唐·裴说）
- 送进士苗纵归紫逻山居（唐·司马扎）
- 送进士许彬（唐·郑谷）
- 倒霉蛋巴里(1我不是倒霉蛋)
- 儿童文学首届温泉杯获奖作品集(从山里来的羊)/儿童文学典藏书库
- 以真释义(戴维森意义理论研究)
- 晚清三大名案/名家说名案系列
- 母亲的愿力
- 李嘉诚全传(2版修订本)
- 影像传统与时代精神(英国喜剧电影1990-2002)
- 小学数学口算冠军(5上)
- 聊斋志异(精)/经典译林
- 美妙的夏天(新孩子1年级)/新教育文库/午读书系
- 摇摇纸扇访宋朝/可能小学的历史任务
- 琦君作品精选/名家作品精选
- 维尔比夫人与表意学--符号学的形成/符号学译丛
- 通过实例学习R/国外实用统计丛书
- 阿拉伯伊斯兰文化史(8)/汉译世界学术名著丛书