食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 肉龙
- 简单美味的可乐鸡翅
- 香港小菜花炒猪肉
- 苦瓜炒茄子
- 原汁疙瘩鸡
- 新手的香蕉土司
- 微波炉蛋糕（需要蛋糕粉。。。。。。）
- 东北酱茄子
- 大厨的肉末鸡蛋炒饭（很简单、很美味）
- 乡村小米果
- 清新柠檬之法式柠香水果塔
- 杂蔬丁拌面
- 夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}
- 咖哩土豆片
- 四季豆烧腊肉
- 腌茄子
- 海带排骨汤
- 茄汁鸡丁
- 红烧啤酒五花肉
- 营养早餐之鸡蛋豆渣饼
- 小炒口蘑
- 夏日餐桌上不可少的一道菜：凉拌毛豆
- 玉米烙
- 炸葱香肉丸
- 花样山药：鲜玉米汁捞山药
- polo-neck jumper
- polo-neck sweater
- polonium
- Polonius
- polo shirt
- poltergeist
- poltroon
- poly
- poly-
- polyamide
- polyamory
- polyandrous
- polyandry
- polyanthus
- polyarteritis
- 水调歌头 其一 为施少仪作（宋·黄机）
- 水调歌头 其一 为时传之寿（宋·张孝祥）
- 水调歌头 其一 九日醉中（宋·方岳）
- 水调歌头 其一 京口（宋·王质）
- 水调歌头 其一 出郊玩水（宋·吴潜）
- 水调歌头 其一十一 为方务德侍郎寿（宋·张孝祥）
- 水调歌头 其一十一 和马观复中秋（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其一十一 辛丑送胡子安赴远安（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其一十三 幕府有和，再用韵（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其一十三 甲午九日牛山作（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其一十三 追和（宋·张元干）
- 水调歌头 其一十九 和马观复石头渡寄韵（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其一十二 为赵端礼作（宋·张元干）
- 水调歌头 其一十二 和巽吾观荷（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其一十二 垂虹亭（宋·张孝祥）
- 我们该嫁谁
- 不爱就别暧昧
- 多边贸易体制下的若干新型贸易壁垒机制研究
- 销售渠道与终端管理(全国高职高专教育精品规划教材)
- 网络组建管理与维护一本go(附光盘)
- 电脑入门完全自学手册(附光盘2010)
- 五笔字型完全自学手册(附光盘2010)
- 黑客攻防实战一本go(附光盘)
- 系统安装与重装(附光盘2010)
- 电脑故障排查实例(附光盘2010)
- 城市作战(附光盘)
- 电脑组装与维护(附光盘2010)
- 中老年人学电脑(附光盘2010)
- 电脑上网一本go(附光盘)
- Photoshop CS4完全自学手册(附光盘2010)