食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 丝瓜挂面汤
- 蒜末豆角
- 肉皮冻
- 黑麦割包
- 紫甘蓝拌三色
- 蜜汁牛肉
- 香卤耳叶
- 柠檬虾
- 开胃酸汤面
- 咖啡莫吉托
- 鸡蛋馒头片
- 麻辣小龙虾
- 蜜汁烤鸡翅
- 酸奶冻
- 奶酪棒
- 抱子甘蓝炒豆干
- 腔骨干贝萝卜汤
- 蒸鸡蛋羹
- 凉拌秋葵金针菇
- 蒜片青瓜
- 肥肠刀削面
- 炒面
- 糖醋豆腐
- 瑶柱海米烧冬瓜
- 罗宋面包
- 高什么厚什么的成语
- 高什么反什么的成语
- 高什么可什么的成语
- 高什么喇什么的成语
- 高什么在什么的成语
- 高什么大什么的成语
- 高什么妇什么的成语
- 高什么威什么的成语
- 高什么娴什么的成语
- 高什么子什么的成语
- 高什么学什么的成语
- 高什么安什么的成语
- 高什么宏什么的成语
- 高什么密什么的成语
- 高什么富什么的成语
- 怀吴明卿（明·王世贞）
- 怀吴显道（宋·王安石）
- 怀吴蕊仙（清·夏沚）
- 怀吴蟾芬（明·佘祖颐）
- 怀吴迪吉（宋·谢逸）
- 怀吴野人先生（清·吴麟）
- 怀吴隐士（明·佘翔）
- 怀吼万须识（明·释函是）
- 怀周公瑕（明·于慎行）
- 怀周太仆子庚（明·顾璘）
- 怀周朴张为（唐·贯休）
- 怀周锡䪖二首（当代·陈永正）
- 怀哉行（唐·薛据）
- 怀唐一允治（明·欧大任）
- 怀唐于野（清·冯云骧）
- 机床切削加工<车工>专业国家技能人才培养工学一体化课程标准
- 汽车钣金与涂装专业国家技能人才培养工学一体化课程标准
- 置身时代的社会理论(第6版)
- 市场营销(第2版全国中等职业技术学校商贸类通用教材)
- 戏剧家封至模文选/秦腔文化丛书
- 育婴员(中级职业技能等级认定考核指南)
- 跨境电子商务实务习题册(全国高等职业院校电子商务专业教材)
- 乔乔的奇妙名言集(Part1-3)
- 出版编辑案头必备
- CAD\CAM应用技术实训图集(零件篇高级技能层级全国技工院校数控类专业教材)
- 新政治经济学与中国道路--史正富论文选编
- 密函失踪案(彩图注音漫画版)/名侦探福尔摩斯探案集
- 孩子我想听你说(亲子谈话五步法)
- 数控机床装配与维修专业国家技能人才培养工学一体化课程标准
- 泰王国宪法及相关文本/区域与国别法查明与研究大系