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诗文 秋葵鸡蛋饺
释义
秋葵鸡蛋饺的做法

食材明细

主料
  • 秋葵 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 韭菜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

秋葵鸡蛋饺的做法步骤

  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：1
    1
    秋葵洗净去蒂，在沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：2
    2
    秋葵切细。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅拌炒成小碎块。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：4
    4
    秋葵、鸡蛋、韭菜放在大碗中。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：5
    5
    加盐、蚝油拌匀。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：6
    6
    面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发（一般是先和面，饧发过程准备馅料）。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：7
    7
    面团取出搓成长条，切成小剂子。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：8
    8
    擀成饺子皮。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：9
    9
    放上馅料，包成饺子。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：10
    10
    锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，水开后点两次冷水，再次浮起后即可。
  • 秋葵鸡蛋饺的做法步骤：11
    11
    蘸点酱汁吃更有味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   饺子  
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更新时间：2026/3/12 7:04:28