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诗文
鱿鱼炒米粉
释义
“炒米粉,添加干尤鱼和香菇增香效果好,出锅前再加葱叶香气更浓。”
食材明细
主料
干鱿鱼
20克
干米粉
150克
辅料
油
适量
蛋
1只
葱
20克
韭菜
15克
包菜
15克
香菇
4只
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
适量
胡椒粉
适量
其他 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱿鱼炒米粉的做法步骤
1
米粉用凉水泡软后,打起控水。
2
尤鱼、韭菜、香菇、葱白分别切碎,葱叶切长段,包菜切丝。
3
锅烧红,加入油滑锅倒出。
4
下油、尤鱼煎香。
5
下香菇、葱白、韭菜炒香,再下鸡蛋炒香。
6
下粉、包菜、生抽、老抽、蠔油、鸡精、胡椒粉调好味翻炒。
7
待粉炒香后,加入葱叶、香油翻匀出锅。
8
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 19:39:49