“美食就是需要不断地学习、创新，创新源于模仿，哈哈??看到美天的朋友做了这一道腰缠万贯（金丝鹌鹑蛋）觉得很好玩，肯定也很好吃，试了，的确不错呢，金包白，白包黄，外酥里嫩，粘番茄酱更好吃??。今天也和其他每天朋友分享分享。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腰缠万贯的做法步骤
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1生鹌鹑蛋和一把长圆面条。 -
2鹌鹑蛋先煮熟。
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3面条焯水后捞起来备用。
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4煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。
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5面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。
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6油热，一个个放进去，温油炸。
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7炸至外层面条变金黄即可。
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8捞起来沥油。
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9成品。
小窍门
看似简单，其实缠面条这步很考验耐性和技巧，用现做的面条缠比较好，粘性大，干面条煮后较滑，鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑。
使用的厨具：不粘锅
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