食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小葱猪肉包的做法步骤
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1适量温水(大概200g)中加入5g发酵粉，10g白糖，静置5分钟。再倒入面粉中，揉成面团。盖上盖子，发1个半小时。 -
2小葱切小段，放入热锅热油中，炒香，关火冷却。
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3瘦肉剁碎。
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4瘦肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、葱油、蚝油和生粉搅拌。
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5再加点冷开水或过滤水搅拌。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
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6面团揉光滑，擀成长条，切成剂子。
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7蒸锅抹油，将包子一个个放上去，留好间隙。
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8二次发酵30分钟，再开蒸。大火烧开水，改中火蒸15分钟，关火再焖5分钟。出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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