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诗文 香辣酱骨
释义
香辣酱骨的做法
“秘制辣酱与炖闷酱骨的碰撞,香辣不油腻,彻底颠覆酱骨油腻味道”

食材明细

主料
  • 猪骨 2kg
辅料
  • 秘制辣酱 适量
  • 冰糖 200g
  • 酱油 50ml
  • 适量
  • 花椒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 超辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

香辣酱骨的做法步骤

  • 1
    将猪骨用清水洗净,放置锅内(普通锅),倒入清水,没过骨头。
  • 2
    炖至10-15分钟,将浮沫去干净,放入葱姜蒜,花椒大料,大火炖至30-50分钟。
  • 3
    辣酱为自己调制,或者用豆瓣酱、辣椒油自己调制,放入锅内小火炖20分钟左右。
  • 4
    盛入盆中,放蒜末,香菜末,即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 14:48:57