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诗文
香辣酱骨
释义
“秘制辣酱与炖闷酱骨的碰撞,香辣不油腻,彻底颠覆酱骨油腻味道”
食材明细
主料
猪骨
2kg
辅料
秘制辣酱
适量
冰糖
200g
酱油
50ml
葱
适量
花椒
少许
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
超辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香辣酱骨的做法步骤
1
将猪骨用清水洗净,放置锅内(普通锅),倒入清水,没过骨头。
2
炖至10-15分钟,将浮沫去干净,放入葱姜蒜,花椒大料,大火炖至30-50分钟。
3
辣酱为自己调制,或者用豆瓣酱、辣椒油自己调制,放入锅内小火炖20分钟左右。
4
盛入盆中,放蒜末,香菜末,即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 17:35:53