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诗文
豆沙椰蓉一口酥饼干
释义
食材明细
主料
黄油
100g
低筋粉
200g
牛奶
50g
鸡蛋
1只
泡打粉
2g
辅料
豆沙馅
适量
椰蓉
适量
调料
白糖
30g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
神级 难度
豆沙椰蓉一口酥饼干的做法步骤
1
黄油加白糖打发。
2
分次加入鸡蛋液搅匀,留一点蛋液刷表面用。
3
放入牛奶。
4
加入低筋粉。
5
和成面团,不用久揉没有干粉即可,醒10分钟。
6
揪一块面团擀开,用刀把边缘切整齐,挤上豆沙馅卷紧,这是纯豆沙的。
7
挤上豆沙馅,撒一层椰蓉,做成豆沙椰蓉的。
8
用刀切小块,最后整形剩的碎面团做成小饼压一个果仁便是果仁酥。
9
刷一层蛋液,撒上芝麻。
10
烤箱预热,中层,160度15分钟。
11
时间到后取出再刷一层蛋液。
12
继续放烤箱烤10分钟左右,表面金黄即可。
13
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/3 1:48:04