“1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香猪肝的做法步骤
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1鲜猪肝放在清水中浸泡半小时，去血水，待用。 -
2热锅冷油，放入生姜、干辣椒炝锅，把鲜猪肝煸至两面变色。 -
3放入鲜酱油、糖、生抽、五香粉、啤酒烧开，改小火慢炖20分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜