诗文 | 豆腐脑 |
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豆腐脑的做法步骤
小窍门
1黄豆的用量根据自家的豆浆机来定,内酯的用量也相应增减。
2豆浆加入内酯后,最佳凝固温度是80—90度,如果豆浆温度偏低,可以隔热水加热,使豆浆温度达到80度左右,保持15分钟即可凝固。
使用的厨具:豆浆机、炒锅
所属分类:
主食
家常菜
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