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诗文
花样馒头
释义
食材明细
主料
高筋粉
500g
玉米面
100g
小米面
100g
辅料
酵母
4g
鸡蛋
1枚
调料
糖
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花样馒头的做法步骤
1
300g面粉加糖、酵母拌匀加温水。
2
揉成面团,盖盖子发酵备用。
3
200g面粉100g玉米面100g小米面一个鸡蛋加酵母调匀加入温水
4
揉成面团。盖盖子发酵备用。
5
白面团发酵成两倍大取出排气擀成面片。
6
混合面团发酵至两倍大取出排气擀成面片。
7
如图整理。
8
卷成卷。
9
用刀切分。
10
侧面看很漂亮。
11
放入蒸锅盖盖子二次发酵20分钟。开火水开蒸12—15分钟。关火焖两分钟取出。
12
出锅。
13
一起吃馒头吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/8/8 22:40:41