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诗文	炸猪排
释义	食材明细 主料 猪大排 一斤 辅料 椒盐粉小包装 小半袋 盐 3匙 料酒 3匙 葱 3段 姜 0.5个 生粉 3匙 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 黑胡椒粉 适量 其他 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炸猪排的做法步骤 1 先用刀背把大排拍松 2 准备容器里面放入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、椒盐粉、姜和蒜 3 放入大排拌匀我中午就开始准备了所以腌制了有三个小时 4 裹上蛋液再裹上面包糠油热后小火炸8分钟左右一片一面各四分钟拿出后切条蘸番茄酱 小窍门 喜欢味道重一些所以盐和椒盐粉放的比較多然后炸完了怕不熟可以用筷子戳戳如果很容易就戳穿了那就是熟了 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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