正宗酥的不得了——猪油版豆沙酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状。
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再加50克水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。同样，104克低粉加52克猪油和成油酥面团，静置30分钟（油酥图片忘记拍了）。
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将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。
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豆沙也分成12份。
5
将油皮压扁，放一个油酥。
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包好，按扁。
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擀成牛舌状，卷成筒状，收口向上，松弛15分钟。
8
把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来，收口向下，松弛15分钟。
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将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，包上豆沙馅。
10
包成圆形。
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刷蛋黄液，撒芝麻。
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烤箱预热180度，中层上下火180度，烤制25分钟即可。

诗文	酥的不得了——猪油版豆沙酥
释义	“某日心血来潮想做酥皮点心，于是买了猪板油炼猪油。可是猪油炼好后就犯懒了，去捣鼓别的吃食了，偶的毛病偶知道。可是猪油都炼好一个月了，再不做有点不像话了，刚好也可以把上周做的豆沙用完。” 食材明细主料中粉 125克细砂糖 15克猪油 52克水 50克低粉 104克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度猪油版豆沙酥的做法步骤 1 油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状。 2 再加50克水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。同样，104克低粉加52克猪油和成油酥面团，静置30分钟（油酥图片忘记拍了）。 3 将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。 4 豆沙也分成12份。 5 将油皮压扁，放一个油酥。 6 包好，按扁。 7 擀成牛舌状，卷成筒状，收口向上，松弛15分钟。 8 把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来，收口向下，松弛15分钟。 9 将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，包上豆沙馅。 10 包成圆形。 11 刷蛋黄液，撒芝麻。 12 烤箱预热180度，中层上下火180度，烤制25分钟即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙小吃
随便看	夏季爆款小吃--自制凉皮夏日的清凉——营养丰富的蔬菜果汁梅豆风干肉炒土豆菠菜炒胡萝卜废物的华丽变身——西瓜皮果酱红豆银耳雪梨汤大蒜烧猪肚木耳土豆红烧肥肠香辣雪里红风味鸡翅黑糖姜汁面包石锅乌冬面芦笋浓汤扇贝饭红豆粽辣松面包端午美食—巧果四果阿胶糕咸蛋黄肉粽芝士酿烤茄子梅干菜肉粽家常小炒--木耳新端午糯米美食——伪猪血糯米肠下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆咖啡华夫饼喷香东北炖干菜

食材明细

猪油版豆沙酥的做法步骤