1.蛎蟥买不到就用蛏子代替了。所以实际做的是蛏子萝卜丝汤，但是是当蜊蝗萝卜丝汤喝的，哈哈。

2.大红萝卜，在北京也不好找，我是跑到京客隆才买到的，它和白萝卜煮出来的味道不一样，建议最好用大红萝卜。

3.如果有时间，可以自己熬煮鸡汤，如果图方便，可用这种袋装的鸡汤。这个也是沈阳产的，超市有卖。

4.另外，如果家中有锅仔更好，边吃边加热，喝完再续入新汤，呵呵沈阳饭店的吃法，这时就要控制好白胡椒粉的量了，不过我非常喜欢白胡椒粉的味道，弄一点儿更香。