食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼排的做法步骤
-
1草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块 -
2放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟
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3姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段
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4调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
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5热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用
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6锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香
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7倒入调好的汁
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8放入一点开水、烧开
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9把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花
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10盛盘
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11成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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