“明日的早餐主食之一——刀切馒头”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀切馒头的做法步骤
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1食材称重。 -
2偷懒粉类放同一容器中。
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3粉类混合均匀。
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4加入水搅拌成絮状。
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5再揉成光滑的面团。
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6搓成条。
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7切成手掌宽的段。
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8放蒸屉里醒发发酵到明显变大。
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9开火蒸十分钟左右，焖几分钟再取出。
小窍门
一次发酵成型，开火蒸之前确保面胚发酵起来了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷