“马齿苋每百克鲜品中含蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。
有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌马齿苋的做法步骤
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1马齿苋洗净切二指段。 -
2开水绰熟。 -
3捞出过凉水控水。 -
4姜蒜，小米椒，胡萝卜切丝。 -
5姜蒜，小米椒，适量盐，生抽，陈醋，香油。 -
6拌匀，盛盘。 -
7成品。 -
8成品。
小窍门
PS:
宜
便血、痔血、高血压患者
忌
脾胃虚寒、肠滑腹泻者
宜
便血、痔血、高血压患者
忌
脾胃虚寒、肠滑腹泻者
使用的厨具：不粘锅
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夏季食谱