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诗文
油炸花生
释义
“第一个期就做花生米吧,后面还会持续更新的。”
食材明细
主料
花生
250g
调料
盐
适量
油
不属于调理弹不可少
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油炸花生的做法步骤
1
花生倒入清水中浸泡5分钟左右,目的是为了让花生湿透以免后面油炸是炸糊。
2
清水倒掉花生倒入锅中翻炒,目的为了让花生水分炒干些,这里不用干炒,放一边沥干也行,干炒只是个人觉得干得快些。
3
倒入冷油,油末过花生,小火慢炸15分钟左右,炸至有噼里啪啦的声音,这是因为花生里面有水分,响声持续2分钟左右,筷子捞一颗尝一下感觉花生整颗都脆了即可。
4
油倒入碗中,趁花生还是烫的时候,倒入盐翻炒即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 22:51:33