食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冷食鸡爪的做法步骤
-
1将新鲜鸡爪去脚甲、开边，热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水，滚开为准，过冷水。 -
2将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。 -
3将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水，放入提前准备好的冰冷开水中，放入盐焗鸡粉拌匀，用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚，开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。
使用的厨具：煮锅
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