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诗文
炸鲜奶
释义
食材明细
主料
纯牛奶
250ml
辅料
玉米淀粉
30g
白砂糖
25g
炼乳
少许
面包糠
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
色拉油
适量
鸡蛋
1个
低筋面粉
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸鲜奶的做法步骤
1
把所有材料混合搅拌均匀,再开火。
2
小火不断搅拌,熬至粘稠。
3
这样基本可以了,刮刀搅拌比较费力。
4
容器事先用油刷刷一遍油。
5
倒入牛奶糊,用小勺子刮平。
6
放凉后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右。
7
倒出切成长条块。
8
先裹上一层低粉。
9
再裹上一层鸡蛋液。
10
最后裹上一层面包糠。
11
起锅烧油,五成油温下锅炸。
12
炸至金黄捞出控油。
13
挤上沙拉酱,番茄酱。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2025/3/18 12:49:23