网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风蛋糕
释义
“柔软,膨松,美味。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
面粉
85g
辅料
白砂糖(蛋黄)
30g
白砂糖(蛋清)
60g
油
40g
牛奶
40g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
5个鸡蛋,蛋清蛋白分离,放入无水的碗里。
2
蛋黄加白砂糖30克,油40克,牛奶40克,搅匀。
3
面粉85克过筛三遍,再倒入蛋黄糊里。
4
搅拌均匀。
5
准备蛋清和白砂糖60克。
6
打蛋器打至粗泡时先倒三分之一糖,继续打发。
7
打至无泡泡时加第二次糖,继续打发。
8
最后打至有纹路时,把糖全部倒,打至星尖角立起状。
9
打发好的蛋清分两次拌蛋黄糊,像炒菜一样搅拌,不要顺一个方向搅拌。
10
倒入模具,震两下,让气泡往上跑。
11
放入预约好的烤箱,175度,预约8分钟,烤35分钟。
12
拿出蛋糕,再震两下,倒扣在烤网上。待冷却,脱膜即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
低脂白菜团子
红酒炖大鹅
紫薯红枣发糕
素烧茄子
自制金桔酱
西红柿肉丸面
海鲜汤
梅干菜肉包
芹菜窝窝头
炒芹菜鸡蛋
青笋四季豆汤。
自制炸鸡柳
麻酱拌油麦菜
“馄饨”VS混沌
醋溜白菜
番茄豆腐
桂花红枣糯米藕
小鸡饼夹馒头
孜然羊排、羊肉(无辣)
牛肉青椒肉段
抹茶水羊羹
板栗烧鸡胸肉
蒜香茼蒿菜
车厘子蛋挞
土豆片炒猪舌头
withdraw from
withdrawn from
withdraw profit
withdraw to
with ease
with English
wither away
withered vegetation
withering means
withering step poe
withering touch
witherite toxic
with happiness
with he
within call
水仙(明·于若瀛)
水仙(明·徐庸)
水仙(明·徐渭)
水仙(明·徐渭)
水仙(明·徐渭)
水仙(明·徐渭)
水仙(明·祝允明)
水仙(明·邵宝)
水仙(明·顾璘)
水仙(明末清初·屈大均)
水仙(明末清初·王夫之)
水仙(清·孙原湘)
水仙(近现代·寇梦碧)
水仙(近现代·张采庵)
水会渡(唐·杜甫)
防化装备/空军装备系列丛书
中国航空工业改革开放三十年
侦察情报装备/空军装备系列丛书
浮生六记/读客经典文库
艺术精神(精)
知心老爸的亲子笔记(家长是孩子最好的起跑线)
韵事杂谈(精)
与布罗茨基漫步威尼斯
开拍--电视纪实节目的构思与营销/纪录片实务译丛
活在鱼缸里的她
恰年少
中华人民共和国刑法注释本
夜半的七种舞蹈
福尔摩斯探案经典全集(金装大全)
恋物者言
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 15:58:03