“所谓的猪弯弯，
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄，
猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。
简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。
今天，我们就来试试看吧~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生焖猪弯弯的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用； -
3花生洗净，用清水浸泡半个小时； -
4锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段； -
5下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿； -
6加入花生和泡花生的水，水加至足量； -
7大火煮开后转中小火焖1个小时； -
8收汤后出锅再撒些葱末即可。
小窍门
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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